インド旅行記7日目
今日はポンディシェリに行って買い物した
わたしはあんまり買わなかったけど親戚の女の子たちがパパのカードで爆買いしてた。
これがインドのジュエリーショップ！
24金だから日本のゴールドアクセサリーとは少し色が違うね。
インドでは女の子が結婚する時にごっついゴールドのアクセサリーを贈る習慣があるらしい。
スーパーにも行った
醤油とか豆腐が売っててびっくりしたﾈｪ
あとトマトバカ安い
ドーサとかイドリ、数年前までは米とか豆を石臼でひいたり、ミキサーにかけたりして粉を作るところからやってたけど、最近は水で溶いた粉が売っていてあとは焼くだけ！なのが主流らしい。
インドもどんどん便利になるなあ
☆☆☆
アクセサリーショップで鼻ピ開いてるご婦人たちを見ていたら自分も開けたくなったから鼻ピを開けました。
インドではピアスは美容院で開けてもらうんですよ。
ファーストピアスを選んで、ピアッサーでパチン！って開けてもらいました。
かかった費用は930ルピー 日本円で2000円ぐらいかな。かなり安く開けちゃいました。
ホールの完成が楽しみです。
インドのマック行ってみた
今日はショッピングモールで買い物をしたのでモール内のマックでご飯を食べてみました。
バーガーのセットが329ルピー 日本円で600円ちょっとなので値段は同じぐらいですね
今日はチキンバーガーとナゲットを注文しました。
箱に入れて提供されます
これがチキンバーガー🍔
中身はチキンのフライとチーズが入ったクリームコロッケみたいな揚げ物と野菜。
ピクルスの代わりにグリーンチリが入っていました。さすがインド
味はと言うと、ちゃんとハンバーガーだけどいい感じにインドナイズされていてインドのマックだな、という感じでした。
ナゲットは日本の方が美味しいです。
インドのマックはメニューが少なくて、ドリンクはファンタオレンジのコーラの2種類しかありません。 でもちゃんとチャイはあるっぽいです。飲んでる人がいました。
インド旅行記 6日目
朝ごはんプリだった
Pichavaram mangrove forest 🌳 行ったけど海が荒れててボートに乗れなかった！
ここはすごく広いマングローブの森で、ボートに乗って中まで行けるようになってるらしい。
家から近いから天気がいい日にリベンジする。
シーフード定食屋さんで食べた昼ごはん
干物カレーとアジのマサラフライが美味しかった。
びっくりしたけどインドにも干物があって、焼いて食べたり、カレーにしたりするらしい！
☆バイクでチャリ運んでた
インド人のこういうガッツあるところ好きだなあ
ジャスミン買った
インドの女の人みんな髪にジャスミン付けてていい匂いするね
カニ裏もつけようと思ったけど短くて無理だった
☆☆☆
インドに来ても死にたいの治らないからウツビョーって一生付き合っていくしかないってことに気づいた。
一生ウツビョーと付き合う覚悟、無（ね）w
南インドの田舎のビリヤニのレシピ
まずビリヤニって茹でた米とグレイビーを重ねて炊くスタイルと、汁の中に米を突っ込んで炊きこむスタイルがあるんだけど今回紹介するのは後者です。🦀
☆☆☆
※米2キロを使うレシピです
・シナモン 4センチぐらいのスティック1本
・カルダモン 4粒ぐらい
・ローリエリーフ 2枚
・グローブ 4つぐらい
・チリパウダー 大さじいち
・ターメリック 大さじ2
・ガラムマサラ 大さじ3
・ビリヤニミックス 一箱
・玉ねぎ 700グラムぐらい
・トマト 700グラムぐらい
・ショウガ 中1個
・にんにく🧄 1個 …どちらもすりおろしてペースト状にしておく
・レモン汁 200cc
・ヨーグルト1カップ
・ミント 一掴み
・コリアンダー 一掴み
・バスマティお米 2キロ 30分水に浸しておく
・任意のお肉 1キロ （今日はマトンを使いました。） 圧力鍋か炊飯器で煮て柔らかくしておく。※煮汁は使うので取っておく
☆☆☆
鍋に油をしき、ホールスパイスを炒める
香りが立ってきたら玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしてきたらパクチーを入れる
パウダースパイスを入れる
焦げないようにこの時は弱火にする
ギーを入れるとよいかおりがする
ジンジャーガーリックペーストを大さじ5入れ、香りがなくなるまで炒める
トマトとヨーグルト、レモン汁を入れる
トマトが崩れるまで炒める
トマトが崩れてきたら煮て置いた肉を入れて煮る
米2キロに対して2リットルの水を入れる
肉の煮汁を使い、足りない分は水を足す。
米を入れる
米が砕けないように優しくかき混ぜながら炊く
米が半分炊けたぐらいの柔らかさになったらミントを入れる
蓋をして30分くらい弱火で蒸す
完成☆
インド旅行記4日目
今日は日中は家でまったりしてた
お昼に食べたバカでかビリヤニ
後でレシピ書いてアップします
ビリヤニでお腹いっぱいになったから村を散歩した
ヒクイドリがいたり
こうしがいたり…
子牛可愛かったな、ちょっと触ったらポコン！て跳ねて逃げていった。
ヒンズー教のお祭りやってた
屋台がたくさん出てて、おもちゃとかアクセサリーが並んでて日本の縁日みたいだった。
ウルサモサを親戚の家でご馳走になった
この辺りでしか見ない料理らしい
分解したサモサって感じでスパイシーだった
酒のつまみにしたいと思いながら食べた
☆☆☆
街から帰る車の中で、父親が「インドには車酔いする女の子が多い」って言ってたけどそれ絶対道が悪いせいだよ
インド旅行記3日目
クジャクの鳴き声で目が覚めて、朝ごはんにアッパムを食べた！
これは、残ったお米を水につけて発酵させ、ミキサーでペースト状にした後、焼いて作るクレープみたいなものでちょっと酸っぱい味がする🤏
ココナツミルクにつけて食べるよ！
お昼ご飯は街の食堂で食べた
バナナの葉っぱの上にご飯を盛ってもらっていろんなカレーをちょっとずつかけて混ぜながら食べるんだけどだんだん味が変わっていくのが楽しくて美味しかった！ でもすごく辛かったので顔からいろんな汁が出た✨
日本でこういうバナナスタイルのお店出したら流行ると思うんだよね、やろうかな？？
たくさんの✨牛✨
この子たちは放牧されてて、草を食べて帰る時間になったからこうやって連れられて帰るらしい。
野良じゃないんだな。
海でピクニックした
手に持ってるのはサモサ▲
昔チェンナイで食べたサモサよりじゃがいもが少なくて玉ねぎが多かった。これがパランギペッタイスタイルか？
☆インドのカラスはツートンカラー
父親が買ってきた。
これはパーンという噛みタバコでキンマの葉っぱに香辛料とか、ビンロウジュの実を包んで噛む嗜好品なんだけど発がん性があるとかでタミルナドゥでは違法になったらしい。でもこっそり売ってるしみんなこっそり買ってる
インド着いてから禁煙してるからやってみようと思ったけど歯ァ真っ赤になるからやめた
今度やってみる
